Resep Dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Resep Dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Selamat datang kembali di BacaLagi.ID. BacaLagi.ID adalah media online Indonesia yang diluncurkan pada bulan Maret 2015. Kami berkomitmen menyajikan konten berkualitas yang bermanfaat, menginspirasi, sekaligus menghibur. Ulasan kami terdiri dari berbagai topik: gaya hidup, perjalanan, review hotel, hiburan, tempat wisata, kuliner, tips kesehatan, dan perawatan, inspirasi, dan motivasi.

Pada kesempatan ini kita akan mengulas artikel yang berjudul : Resep Dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker.

Siap-siap diprotes dulu sama para pecinta nasi kebuli nih.. apalagi sama tukang nasi kebuli beneran. Ngebayangin mereka kompak komplen, 'Kok warnanya begini?? Ini mah bukan nasi kebuliii..!'
Dan saya pun pasrah ajalah..wkwkwk
Penampakan nasi bikinan saya ini memang kurang gelap untuk ukuran nasi kebuli, tapi alamaak rasanya mantab!

Lumayanlah bisa jadi tombo kangennya si ayah yang lagi terngiler-ngiler sama sajian khas Betawi, yang berasal dari turunan Arab - India di Indonesia ini. Maklum, baru saja adek ipar posting sebungkus nasi kebuli yang dia beli. Ugh! *lap iler.. Ga kenal nasi kebuli? Cobain deh, gurih kaldu dan kaya rempah dengan aroma yang khas. Aselinya memang memakai kaldu kambing dalam memasaknya, tapi bisa juga lho diganti jadi ayam.

Sama kaya sumber resep yang saya pake ini, blio juga pake ayam kok, instead of kambing. Tapi berhubung saya lagi ada stok daging kambing, dan kami ini juga para pecinta kambing *embeek*, maka saya pilih untuk pake versi original, yaitu nasi kebuli kambing. Yok maree, kita langsung aja ceki-ceki resepnya.
Resep Dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Bahan Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker


  • 600-700 gr daging kambing (dengan tulang), sudah dipotong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 kg beras, cuci bersih
  • air secukupnya untuk menanak nasi
  • 1 butir bawang bombay, belah dua dan iris tipis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 1/2 butir pala
  • 4 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar, sangrai (saya 2 sdt)
  • 1 sdt merica, sangrai
  • 1/2 sdt jintan, sangrai

Bumbu lainnya:

  • 3 batang kayu manis (saya pake 1 batang)
  • 3 batang sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan (saya pake 1 batang)
  • 8 butir cengkeh
  • 4 butir kapulaga (saya skip, ga punya)
  • 3 butir kembang lawang (saya skip, ga punya)
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk (saya skip)

Pelengkap:

  • bawang goreng
  • 1 sdm kismis (opsional)
  • acar wortel-timun-nenas

Cara membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker :


  • Rebus daging kambing hingga empuk. Angkat dan tiriskan, sisihkan kaldunya.
  • Tumis bumbu halus bersama cengkeh, kapulaga, sereh, kayumanis dan kembang lawang hingga harum dan bumbu matang. Ambil 3/4 bagian dari bumbu untuk dimasukkan ke dalam air kaldu. Sisakan 1/4 bagian di wajan untuk membumbui kambing
  • Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan yang berisi 1/4 bagian bumbu. Tambahkan 1 sdt garam dan air secukupnya. Masak hingga air dan bumbu meresap, kemudian goreng kambing.
  • Masukkan beras dalam rice cooker. Tambahkan kaldu yang sudah dibumbui, beri 2 sdm garam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya (jika perlu) untuk menanak nasi. Nyalakan rice cooker
  • Setelah matang, segera aduk nasi dalam rice cooker supaya tidak menggumpal. Tutup lagi, biarkan dalam keadaan 'warm' hingga 10-15 menit supaya tanak.

Catatan :
bisa ditambahkan minyak samin untuk aroma yang khas
bisa juga air kaldu dicampur dengan santan/susu
biar penampakan dan aromanya lebih manteb lagi, pake semua rempah yaa..jangan dikurang-kurangin kayak saya :D
Nasi kebuli siap disajikan bersama kambing goreng dan acar.

Selamat mencoba :)

Penelusuran yang terkait dengan Nasi Kebuli Kambing
resep nasi kebuli kambing ncc
resep nasi kebuli kambing rice cooker
nasi kebuli lengkap
resep nasi kebuli daging sapi
resep nasi kebuli ibu hanna
resep nasi kebuli betawi
resep nasi kebuli ayam
pelengkap nasi kebuli
Untuk mendapat notifikasi setiap artikel terbaru, masukkan e-mail anda disini
Selanjutnya cek e-mail anda untuk verifikasi.

Silahkan tuliskan komentar relevan Anda dengan jelas dan sopan, sesuai dengan topik postingan tentang "" pada halaman dibawah ini.

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel